【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

2020-06-14

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

说到高雄特色美食,绝不能错过隐身在文化中心巷弄内的「美国猪脚先生」;「美国猪脚先生」不仅是苓雅区美食首选,主餐选择多,口味好,而且通通都是套餐价,最贵的排餐也才600元有找,真的是CP值超高高!尤其是招牌的美国猪脚,不仅份量十足,外酥内嫩的口感更是让人超喜爱!另外店内的安格斯牛排採用的也是最高等级的原块肋眼部位,吃起来香嫩软Q,跟一般组合肉吃起来就是不一样!法式鸭胸不仅份量超多,而且软嫩又Juicy,鹹香开胃又下饭~此外还有季节限定、充满古早味的珍酿凤梨豆瓣鱼与香烤挪威鲭鱼也都有不错的表现!除了主餐之外,小菜、例汤也都是採用当季新鲜食材下去製成,虽然家常但是口味也非常棒,让人一吃就爱上!

【店家资讯】
美国猪脚先生
地址:高雄市苓雅区青年一路4巷1号(捷运文化中心站3号出口步行约8~10分钟,附近车格、文化局地下收费停车场)
电话:07-2233545
营业时间:11:30~14:00、17:30~21:00(週一中午公休)
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▼「美国猪脚先生」就隐身在高雄文化中心附近的巷弄内,虽然藏身在民宅中,但美味又澎湃的料理还是吸引不少饕客前往!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼用餐环境带点居家的乡村风格,简约又温馨,不走装潢华丽的路线,把心力跟时间都用在每天新鲜现做的料理上!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼大口特别挑在平日中午前到访,趁人还没有很多的时间先来拍拍空景,等到用餐时间一到,一个瞬间几乎都快坐满啦!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼自助区还放有胡桃钳娃娃做装饰,感觉更多了一些异国风情!这里有提供酱料、纸巾、水杯跟冰阿萨姆红茶,有需要的朋友都可以自行取用~另外也有提供免费Wifi,真的是相当大心啊!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼冰阿萨姆红茶,看起来好像跟一般红茶没什幺两样,但其实是老闆特地去载山泉水回来煮的,所以喝起来格外甘甜顺口,茶味也比较丰厚有味,没想到老闆连小细节也都很注重呢!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼菜单,这里的主餐都有附白饭、小菜、每日例汤、阿萨姆红茶等,价格也相当实惠,在北部根本看不到这样的超值套餐价啊!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼首先上桌的是美国猪脚,主餐不仅是一整颗超大的猪脚,一旁还附有酸黄瓜、酸菜丝与紫苏梅酱可供搭配享用,另外还有白饭、三样小菜及每日例汤,份量还不少!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼带骨的猪脚看起来金黄酥脆,作法也是经过改良,才可以将肉汁锁在里头,所以吃起来才不会有乾柴感!不过因为製程相当费工,所以建议大家先预订比较保险唷!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼一旁还附有特製的酸黄瓜、酸菜丝与紫苏梅酱,紫苏梅酱里头还有加上柠檬汁提香解腻,搭配猪脚也是一绝!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼外皮薄酥脆口,还带点胶质的口感,搭配软嫩多汁的肉质一整个超美味!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼一切下去还有种喀擦的酥脆声,不仅非常容易就可以切开,而且没有什幺油腻感,让人好期待它的美味啊!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼里头的肉质相当柔嫩软Q,还带有Juicy的口感,外酥内嫩又够味,让人一吃就爱上!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼尤其那酥脆的外皮更是让我们超爱~轻薄脆口又带有黏Q的胶质口感,单吃就很涮嘴!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼猪脚加上紫苏梅酱更是一绝,搭配享用不仅多了一股梅酱香气,还有微微酸香甜美的滋味,一整个更加开胃啦!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼外酥内嫩的滋味搭配浓稠胶质口感与紫苏梅酱的清甜酸香,让整体味蕾更加惊喜,不仅香气十足又软Q入味,吃多也不会过于腻口,让人忍不住一口接一口停不下来啊!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼另外也可以搭配酸黄瓜酱、酸菜丝享用,多了一股酸香的滋味,让味蕾更加清爽不少!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼汤品每天都不一样,都是採用当季的新鲜食材所熬煮而成!像当天享用到的青木瓜排骨汤光是汤头就很费工,先用大骨再用排骨、洋葱等食材下去熬煮而成,喝起来清甜又爽口,汤头也非常香浓醇厚啊!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼青木瓜炖煮至非常柔软嫩口,不仅几乎入口即化,而且相当甜美;排骨也是一咬就开,肉质细腻软嫩,搭配汤头更是超合拍!

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▼他们家的小菜每天都不太一样,都是採用当天新鲜食材下去变化而成,口味也都有一定的水準,虽然家常但是相当美味又下饭!白饭给的相当大一碗,煮得也满不错的,不仅粒粒分明又黏Q香甜,不管是搭配主餐或小菜都很适合!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼豆干滷製的甘醇又入味,一口咬开还有滷汁喷出,不管单吃或配饭都很美味!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼他们家的餐点都是套餐价,所以每一道都让人觉得份量十足,连小菜也给的相当大器啊!连男孩儿也能吃得饱足又满足~

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼美国安格斯牛排,相当于肋眼牛排的部位,採用的是最高级的安格斯原块牛肉,搭配七分熟的熟度,一上桌就香气扑鼻,让人口水直流啊!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼他们的牛排都没有事先调味,就是希望客人可以吃到牛肉的原味,搭配蒜味盐或是黑胡椒盐都满不错的!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼牛肉吃起来香嫩软Q,带点微微嚼感,一口咬下满满都是肉汁香甜,在嘴里越嚼越香;也可以搭配黑胡椒盐或是蒜味盐享用,更提衬不少牛肉的香气!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼法式烟燻鸭胸,一上桌就被超霸气的鸭胸给震惊,没想到份量也太大了吧!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼鸭胸是採用法式的烹调方式,将肉汁紧紧锁在里头!而且一整个虽然走朴实路线,但是大块满意又美味,销魂的口味让人一吃就爱上!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼想吃多厚就切多厚XD一口咬下,皮Q肉嫩又Juicy,同时能吃到肉质的软嫩与多汁的感觉,加上烟燻的特殊香气,不仅鹹香入味也非常下饭!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼季节限定的珍酿凤梨豆瓣鱼,也都是老闆自行製作而成,一旁同样附有白饭、小菜及汤品,让人可以吃得饱足又满足!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼老闆特别传承自老奶奶的手艺,自行製作凤梨酱,特别严选当季品质优良的凤梨,再加入盐、糖、黄豆等配料,自然发酵两週而成,所以是季节限定的口味,卖完就没啰!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼金黄透亮的凤梨吃起来柔软又甜美,带点自然的发酵香气,吃起来清爽又够味!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼鱼肉已经去除细刺,吃起来非常细腻又带点酸甜的酒香发酵口感,甘甜中又带有满满鲜味,不仅是大口非常喜爱的古早味,而且一整个超下饭!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼香烤挪威鲭鱼,直接给半条鲭鱼搭配三样小菜、例汤与白饭,这道餐点不仅可以吃得相当饱足,也深受长辈的喜爱!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼鲭鱼烤至外酥内嫩,一旁还有提供胡椒、金桔可供搭配享用!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼首先先挤上一些金桔汁,更能提香解腻!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

▼鲭鱼吃起来外香酥内柔嫩,不仅吃得到鲭鱼特有的油脂香气,无刺的口感让人更能大口大口享受鲭鱼的美味,鹹香鲜美又柔软,也是非常下饭的一道美味!

【高雄美食】美国猪脚先生风味套餐 .文化中心旁的巷弄美味!

「美国猪脚先生」不仅通通都是套餐价,而且严选食材、料好实在,不管是招牌的猪脚还是安格斯牛排、法式烟燻鸭胸等主餐都让人有种物超所值的感觉,口味也非常棒!大口觉得他们家的餐点都有一定的水準,除了主餐之外,连汤品、配菜也都有不错的表现,搭配白饭、红茶保证能吃得饱足又满足,推荐给大家啰!

【店家资讯】
美国猪脚先生
地址:高雄市苓雅区青年一路4巷1号(捷运文化中心站3号出口步行约8~10分钟,附近车格、文化局地下收费停车场)
电话:07-2233545
营业时间:11:30~14:00、17:30~21:00(週一中午公休)
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